Vino Spumante Brut

Le Siepi

  • Uve:

    vitigno autoctono di uve doc Pignoletto

    Vigneto:

    Sesto d'impianto 3x1 (3333 ceppi per ettaro) allevato a guyot, esposizione nord est - collina.

    Vendemmia:

    Manuale, seguita da immediato raffreddamento delle uve raccolte.

    Affinamento:

    Decantazione statica fermentazione a temperatura controllata rifermentazione con metodo charmat.

    Alcool:
    13 % vol.
    Anno:
    2012
    Colore:
    giallo paglierino con spuma cremosa.
    Aroma:

    Concentrato di fiori, prevale la freschezza e l'eleganza dei profumi.

    Gusto:

    Rotondo, equilibrato, pieno, ma allo stesso tempo vivace, fresco. Lascia un retrogusto fresco e piacevole.

    Denominazione:
    DOC
    Abbinamento:

    Ottimo per aperitivi, anche ideale per antipasti, soprattutto a base di pesce, ma anche a tutto pasto per pranzi a base di pesce.